A Amada Cozinha retorna à cena para conquistar novamente o paladar dos caxienses. As portas foram abertas ontem (15 de agosto), tendo como moldura uma charmosa casinha no coração da Praça da Bandeira, na Rua Os Dezoito do Forte, 2.331, no bairro São Pelegrino.
O estabelecimento funciona de segunda a sexta-feira, das 9h às 18h, e aos sábados, das 9h às 15h, oferecendo opções de café da manhã, almoço e café da tarde, com um espaço externo para curtir as temperaturas amenas. Além disso, a nova sede conta com uma sala privada exclusiva, equipada com Wi-Fi, destinada à reserva de profissionais que desejam trabalhar em um ambiente acolhedor. À frente do restaurante está Carolina Dal Pont Branchi, proprietária e chef da Amada Cozinha.
A marca iniciou sua história em Caxias do Sul no inverno de 2012, quando mãe e filha, Maria Beatriz Dal Pont e Carolina Dal Pont Branchi, deram início ao empreendimento gastronômico, que ganhou diferentes pontos e propostas, sempre priorizando a essência da cozinha afetiva. Agora Carol, como é conhecida, assume de forma independente a nova fase do projeto.
No cardápio são mantidos os clássicos da casa como o sorrentini caprese, o risoto de filé com pesto de salsa, o havaiano Poke e o asiático Thai. A proposta de escolher as sobremesas no balcão também permanece.
