Ele é ícone como lutador de artes marciais e também nos negócios gastronômicos. Fabrício Werdum espalha seu tempero por essas plagas, inaugurando em Gramado, nesta semana, a primeira unidade gaúcha da Werdum Premium Meats, franquia de restaurantes voltados para carnes nobres, além de utensílios e acompanhamentos para churrasco.
O empreendimento de Gramado, a ser inaugurado nesta quinta-feira (10/11), agrega no mesmo espaço um restaurante, uma parrilla e uma boutique de carnes em um ambiente temático que presta homenagem ao renomado lutador e referência nas artes marciais, Fabrício Werdum. Localizado em ponto nobre, na Avenida das Hortênsias, 1.370, a Werdum Premium Meats é um investimento dos sócios Fabiano de Borba e Vanessa Zulian, que já possuem a Casa Della Salumeria, também localizada em Gramado.
Referência em carnes
Destaque para o cardápio exclusivo desenvolvido pela chef paranaense Tatianna Cirinno, especialista em carnes, escritora e charcuteira (prepara embutidos de carne), além de membro integral da seleção brasileira de açougueiros. Os pratos serão servidos individuais ou para dividir, todos com o tempero da casa, fogo e muita técnica. Há cortes como o tomahawk angus, lombo de cordeiro e prime rib duroc, além de receitas próprias de molejas, matambrito e short rib.
A saber: com 44 anos, Fabrício Werdum é referência nas artes marciais, faixa preta de Jiu-Jitsu, três vezes vencedor do Campeonato Mundial, duas vezes campeão do ADCC e também um dos principais lutadores do MMA mundial nos torneios UFC, Pride e Strikeforce.
