A caxiense Orquídea Alimentos vitamina seu portfólio no mercado com a assinatura de um contrato com o braço brasileiro da multinacional de delícias norte-americana Mondelez. Dessa forma, a empresa serrana passa a responder pela fabricação do biscoito Oreo com cobertura de chocolate, já sucesso no Exterior, para todo o Brasil. Já responsável pela fabricação do Club Social Snack e da Mini Oreo, a Orquídea detém a exclusividade na fabricação do novo doce no país, motivo de orgulho.
"Fabricar produtos cobertos de chocolate, além de ser uma arte, eleva ainda mais os padrões de qualidade que trabalhamos", afirma a coordenadora de Qualidade da empresa, Naiara Cansi Ramos.
R$ 9 milhões em investimento
Para iniciar os trabalhos com chocolate, a Orquídea – que iniciou em setembro de 2022 a Fase 1 de expansão da empresa de 1.772 metros quadrados – destinou 560 metros quadrados da ampliação para o projeto Oreo Coberto, investiu R$ 9 milhões na produção dos biscoitos e adotou novos procedimentos nesse espaço da fábrica. Entre as mudanças estão áreas de acesso controlado por biometria (só colaboradores autorizados podem acessar a área), toucas diferenciadas para quem trabalha no local (minimizando contaminação cruzada), temperatura controlada e monitoramento ambiental.
"Além das avaliações do controle de qualidade, o produto é enviado, diariamente, para o laboratório externo, comprovando os níveis de qualidade e segurança dos alimentos que são produzidos", explica Naiara.
Inicialmente, serão produzidas 50 toneladas do produto por mês, podendo dobrar o volume com o passar dos meses, devido ao processo de aceitação da novidade pelos consumidores. O Oreo Coberto pode ser encontrado em pacotes de 105g, com sete biscoitos com cobertura de 15g cada e embalados individualmente, garantindo uma melhor conservação e possibilitando o consumo em qualquer momento.
Marca consolidada entre o varejo e o consumidor final, a Orquídea também é fornecedora de grandes empresas nacionais e multinacionais.
