O Beco do Dude chega para garantir mais efervescência ao cenário cultural e gastronômico de Caxias do Sul. O novo empreendimento será inaugurado em evento aberto ao público no sábado, dia 26 de outubro, das 14h às 22h, com atrações musicais. O espaço fica próximo ao campus-sede da Universidade de Caxias do Sul (UCS), no bairro Petrópolis, onde anteriormente funcionava o Juranda’s.
Criação dos empresários Guilherme Dossin, Jocemar Gross e Luciano Vargas, o estabelecimento reúne as marcas Dude Coffee – que possui duas unidades próprias, uma em Caxias do Sul e outra em Farroupilha (RS), além de um licenciamento de marca em Porto Alegre (RS) – Dude Brewing e a novidade, Rango do Dude. O investimento foi de R$ 2 milhões, com a expectativa de aumento em 50% da capacidade produtiva cervejeira e em até 30% da quantidade torrada de café durante o primeiro ano de funcionamento do empreendimento.
Três marcas (café, cerveja e gastronomia) estão harmonizadas no novo complexo (foto: Murilo Fonseca)
“Nos inspiramos em locais acolhedores e informais que servem de ponto de encontro para a comunidade, mantendo a essência dos mercados públicos e antigas bodegas”, apontam os sócios. O projeto da reforma do pavilhão de 700 m² foi assinado pela arquiteta Jéssica de Carli. O Beco do Dude também conta com um lugar para eventos, além de hospedar o setor administrativo da empresa, a torrefação e a cervejaria.
O passado e o futuro
Aberto em 2019, a Dude Coffee já torrou e lançou mais de 120 variedades de café. No novo espaço, oferece diversas opções de cafés especiais, torrados no local e com matéria-prima advinda de pequenos produtores. A Dude Brewing se destaca na produção de cervejas artesanais, sendo várias delas reconhecidas em premiações nacionais. Com os trabalhos iniciados em 2021, já produziu cerca de 100 rótulos.
A grande novidade fica por conta da nova marca, a Rango do Dude. Com cardápio elaborado sob consultoria de Christian Ravanello, serão oferecidas opções de lanches feitos na hora, como sanduíches, torradas, café da manhã, petiscos e doces. Destaque para o Freddo’Dude, semifreddo artesanal de chocolate com avelã servido com calda de frutas vermelhas, além de criações de doces como Coffee Beer Pie, uma torta que leva cerveja e café.
O Beco do Dude localiza-se na Rua Francisco Getúlio Vargas, 1.185, bairro Petrópolis. A partir de segunda-feira, dia 28 de outubro, estará aberto nas segundas-feiras e terças-feiras, das 7h30 às 18h30, e de quarta-feira a sábado, das 7h30 às 23h.
